Дом Будущего 26 марта 17:00
Дизайнер будущего:
как создавать интерьер, который невозможно повторить
Спасибо вам за участие в мероприятии Дом Будущего совместно Giulia Novars + Inalco.
Мы искренне рады, что вы провели этот вечер вместе с нами. Такие встречи становятся по-настоящему ценными благодаря людям — вашему интересу, вопросам, идеям и живому диалогу.
Надеемся, что вы нашли для себя вдохновение, новые знакомства и полезные инсайты.
Будем рады видеть вас на следующих встречах клуба и продолжить этот разговор о пространстве, архитектуре и идеях, которые формируют завтрашний день.
Спасибо, что вы с нами. До новых встреч!
Анна Родионова, руководитель отдела по работе с дизайнерами +7 926 203-54-27
Мы искренне рады, что вы провели этот вечер вместе с нами. Такие встречи становятся по-настоящему ценными благодаря людям — вашему интересу, вопросам, идеям и живому диалогу.
Надеемся, что вы нашли для себя вдохновение, новые знакомства и полезные инсайты.
Будем рады видеть вас на следующих встречах клуба и продолжить этот разговор о пространстве, архитектуре и идеях, которые формируют завтрашний день.
Спасибо, что вы с нами. До новых встреч!
Анна Родионова, руководитель отдела по работе с дизайнерами +7 926 203-54-27
Ниже — рецепт блюда, которое мы вместе приготовили на мероприятии. Мы уделили особое внимание возможностям и функциям техники, которая использовалась для приготовления.
Мы интегрируем технику в кухню под то, как живут и готовят наши клиенты.
Мы интегрируем технику в кухню под то, как живут и готовят наши клиенты.
Для пикатты используем филе куриной грудки. Нарезаем его на порционные кусочки примерно по 100 г. Мясо солим, перчим, можно слегка посыпать прованскими травами. Добавляем немного оливкового масла и чеснока — получается лёгкий маринад.
Далее готовим панировку. Порядок следующий:
мука → яйцо → панировочные сухари, смешанные с тёртым пармезаном.
Куриное филе сначала обваливаем в муке, затем окунаем в яйцо и после этого — в смесь сухарей и сыра.
Обжариваем до румяной корочки. Это можно сделать во фритюре или на сковороде в среднем количестве масла, так как панировочные сухари активно впитывают жир.
После обжаривания курицу вынимаем. В той же сковороде готовим соус.
Добавляем немного растительного масла и обжариваем мелко нарезанный лук-шалот. Затем вливаем куриный бульон и немного белого вина, даём жидкости выпариться. Добавляем измельчённые каперсы.
В самом конце кладём кусочек сливочного масла — оно эмульгирует соус и делает его более густым и блестящим. По вкусу добавляем соль и перец.
Гарниром будет кукурузная полента.
Кукурузную крупу обычно готовят в соотношении примерно 1:1 с жидкостью. Её заливают кипящей подсоленной водой, можно добавить немного оливкового масла, и варят около 5–7 минут, периодически помешивая.
В технике Miele этот процесс можно упростить с помощью автоматических программ приготовления. Прибор подсказывает необходимое количество жидкости, а также автоматически устанавливает время и температуру приготовления. Это удобно как для начинающих, так и для тех, кто готовит регулярно.
Когда полента приготовится, получится густая масса. Её перекладываем в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом.
Сверху посыпаем сыром — можно использовать горгонзолу, дорблю или пармезан. Форму ставим под режим «Гриль» в духовке Miele примерно на 5–7 минут, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.
Готовую поленту нарезаем порциями и подаём вместе с куриной пикаттой и соусом из каперсов. В качестве свежего акцента блюдо можно украсить рукколой и помидорами черри
Далее готовим панировку. Порядок следующий:
мука → яйцо → панировочные сухари, смешанные с тёртым пармезаном.
Куриное филе сначала обваливаем в муке, затем окунаем в яйцо и после этого — в смесь сухарей и сыра.
Обжариваем до румяной корочки. Это можно сделать во фритюре или на сковороде в среднем количестве масла, так как панировочные сухари активно впитывают жир.
После обжаривания курицу вынимаем. В той же сковороде готовим соус.
Добавляем немного растительного масла и обжариваем мелко нарезанный лук-шалот. Затем вливаем куриный бульон и немного белого вина, даём жидкости выпариться. Добавляем измельчённые каперсы.
В самом конце кладём кусочек сливочного масла — оно эмульгирует соус и делает его более густым и блестящим. По вкусу добавляем соль и перец.
Гарниром будет кукурузная полента.
Кукурузную крупу обычно готовят в соотношении примерно 1:1 с жидкостью. Её заливают кипящей подсоленной водой, можно добавить немного оливкового масла, и варят около 5–7 минут, периодически помешивая.
В технике Miele этот процесс можно упростить с помощью автоматических программ приготовления. Прибор подсказывает необходимое количество жидкости, а также автоматически устанавливает время и температуру приготовления. Это удобно как для начинающих, так и для тех, кто готовит регулярно.
Когда полента приготовится, получится густая масса. Её перекладываем в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом.
Сверху посыпаем сыром — можно использовать горгонзолу, дорблю или пармезан. Форму ставим под режим «Гриль» в духовке Miele примерно на 5–7 минут, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.
Готовую поленту нарезаем порциями и подаём вместе с куриной пикаттой и соусом из каперсов. В качестве свежего акцента блюдо можно украсить рукколой и помидорами черри
Фото мгновения встречи
Сохраняйте фотографии. Мы признательны,
что отмечаете наш аккаунт @giulianovars_taganka
Весь фотоотчет по ссылке
что отмечаете наш аккаунт @giulianovars_taganka
Весь фотоотчет по ссылке
По вопросам cотрудничества
Анна Родионова
руководитель отдела сотрудничества с дизайнерами и архитекторами